在逛完東急百貨的數寄屋橋茶房之後，原本是想去吃很有名的炸牛排もと村，但離現在的位置有點距離，後來剛好經過銀座炸牛排ぎゅう道，於是就選擇了這間店。（含銀座ぎゅう道的菜單）
一開始吸引我們的是這塊招牌，看著上面每種套餐的價錢都不會太貴，還有標示中文+英文的料理名稱翻譯，雖然一瞬間有想說會不會是間觀光客風格太重的店面，但後來吃到美食之後，很開心有吃到這間店的料理～
店面是在地下一樓的位置，下樓的樓梯是在這塊布簾之後，布簾下方的牆壁上，還貼著店內的場景與食物照。
在走下小小的樓梯之後，推開一扇門就可以進到店裡面了，這裡雖然不大，但卻給人一種格外溫馨的感覺。
店裡面的座位分為吧台區與一般的餐桌區，大約有20個位置，可能是因為過了午餐時間，所以店裡面的人不多，我們進去的時候，只有兩組客人在用餐，其中一位客人正好跟老闆結束一個話題之後，準備轉身離開，而另外一位則是繼續看著老闆料理食物，一邊跟他聊天。
我們坐在餐桌區的位置，桌上有不少的調味用品，上方還做了一個置物架放茶壺，以供客人們方便的倒水。
銀座ぎゅう道的菜單有兩頁，主要都是販售炸牛排，分成三種不同的份量。
店裡有位店員中文講得很流利，很貼心的幫我們介紹了每一種餐點，還拿了一份炸牛排食用方法的說明給我們，在這份說明上，詳細介紹了擺在桌上的調味料分別是什麼，可以怎麼搭配食用。
一開始送上來的牛排熟度大約是五分熟，每一份牛排旁邊都會附上高麗菜絲、馬鈴薯沙拉還有一牛骨湯，我對這一碗湯印象很深刻，記得他非常的好喝，在吃完牛排之後喝上這一碗，真的很有畫龍點睛的效果。
牛排的顏色真的很粉很美，金黃色的外衣配上粉嫩的中間肉質，讓人迫不急待的想咬一口，牛排的口感真的很美味，一咬下去可以感受到牛排的汁液緩緩流出，帶著鮮甜的香氣，一旁擺放的芥末以及海鹽，如果搭配使用的話，也可以嚐到更多不一樣的口感。
不過如果是不敢吃這個熟度的人，也可以主動跟店員索取烤盤，這樣就可以烤到適合自己的熟度了，而且在烤的過程中，慢慢看著牛排一點點變成另一種顏色，也有種莫名的期待與滿足感。
大概只需要3-5秒，牛排的熟度就差不多變成淺褐色的，但內裡還是帶點微微櫻桃紅色，這種7分熟的程度，肉質依然軟嫩。
整體來說，真的很喜歡這間店的料理，CP值真的爆表，價格實在，而且料理的份量很大，還好一開始的時候沒有狂吃高麗菜絲，不然真的有可能肉會吃不完，而且馬鈴薯泥也是好吃到會覺得自己沒有吃完很可恥，如果不想要去那些熱門的牛排店排隊，很推薦來銀座這間溫馨又神秘的小店吃炸牛排～
銀座ぎゅう道
官網： 銀座ぎゅう道
營業時間： 白天11:00~15:00，晚上17:00~21:00
公休： 星期六
是否可刷卡： 可以
地址： 東京都中央区銀座8-2-11
ニュー銀座ビル11号館
交通資訊：
1. 山手線「新橋駅」徒歩7分
2. 日比谷線「銀座駅」徒歩9分
3. 都営三田線「内幸町」徒歩11分
地圖：
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